패스트 푸드 포인트를 여는 방법

현대 생활의 빠른 리듬에서 항상 요리 할 시간은 없습니다. 낮에는 풍성하고 맛있는 식사가 수천 명의 사람들이 필요로합니다. 그러나 동시에 양질의 패스트 푸드 점은 많지 않습니다. 오늘날의 패스트 푸드조차도 비교적 건강하고 양질의 음식을 제공해야합니다.

당신은 필요합니다

• -시작 자본;

• -무역 장비.

사용 설명서

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패스트 푸드 매장의 위치와 지역을 결정하십시오. 트래픽이 적은 주거 지역에서 그러한 사업을 시작하는 것은 바람직하지 않습니다. 쇼핑, 사무실 센터, 공원, 캠퍼스 또는 번잡 한 지역-푸드 포인트를 열 장소의 선택은 매우 큽니다.

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제공되는 메뉴 유형에 따라 장비 및 구내에서 디자인 및 직원 수에 따라 크게 달라지는 형식을 선택하십시오. 시작 자본이 크지 않은 경우 작은 지점 (랙, 상점 창, 텐트, "섬")으로 충분합니다. 이 형식에는 많은 부인할 수없는 장점이 있습니다. 첫째, 지역 임대 비용은 본격적인 건물 임대 비용보다 훨씬 저렴합니다. 둘째, 포인트 는 도시의 다른 곳으로 쉽게 이동할 수 있습니다. 그리고 마지막으로 고객이지나 갈수록 더 접근하기 쉬워 질 것입니다.

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예를 들어 개인 기업가로 등록하여 자신의 회사를여십시오. 소매 공간 또는 구내 임대를 완료하십시오. 가능한 빨리 모든 행정상의 뉘앙스를 관리하십시오. 패스트 푸드 점을 개설하려면 위생 역학 서비스의 허가를 받아야합니다. 물 공급, 하수, 전기, 난방, 보안 문제를 해결하십시오.

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요리와 음료를 준비하는 데 필요한 장비, 기구, 기구를 준비하십시오. 영업 직원을 고용하고 전문성과 위생을 관리하십시오. 장비 사용 방법에 대한 자세한 지침을 제공하십시오. 예를 들어 위생 기준에 따라 날고기와 신선한 야채는 다른 테이블에서 잘라야합니다. 이러한 요구 사항의 준수를 추적하십시오.

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비슷한 메뉴와 다른 메뉴를 만들어보십시오. 친숙한 요리를 위해 모듬의 약 60 %를 섭취하십시오. 많은 고객이 상당히 보수적이며 예를 들어 모든 기관에서 시저 샐러드와 라떼를 찾을 것으로 기대합니다.

그리고 메뉴의 나머지 부분에서 아직 큰 수요가없는 새로운 요리를 입력하십시오. 예를 들어 반죽이나 채식 샌드위치 컵에 든 피자. 이 광고 항목의 판매를 추적하십시오. 아마도 그들은 나중에 카페의 인기가 될 것입니다.

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비즈니스를위한 물류 시스템을 구축하십시오. 공급 업체, 음식 배달, 교대 근무, 요리 방법 및 폐기물 수집을 결정하십시오. 이렇게하면 패스트 푸드 콘센트가 매끄럽고 부드럽게 작동하는 데 도움이됩니다.

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광고 및 홍보에 최소한의 돈을 쓸 수 있습니다. 미니 카페가 통로에 있으면 어쨌든 수요가 있습니다. 동시에 제품과 요리의 품질에주의를 기울여야합니다. 일반적인 햄버거가 훌륭한 재료로 준비되어 있고 매우 맛이 좋으면 가능한 한 짧은 시간 안에 일반 고객을 확보하게됩니다. 그들은 친구에게 당신에 대해 말함으로써 고객 수를 늘릴 것입니다.

주의

교역 식품 및 제품의 유통 기한을 면밀히 모니터링하십시오. 결국, 한 번의 중독 사례조차도 사업을 중단시킬 수 있습니다.

유용한 조언

일반적인 패스트 ​​푸드 트렌드를 추적하십시오. 예를 들어, 햄버거와 감자 튀김은 오늘날 스시 나 크레페보다 관련성이 떨어질 수 있습니다.

미니 카페를 여는 방법