처음부터 카페를 여는 방법

카페를 열려면 특별한 접근이 필요합니다. 명확한 사업 계획, 적절한 계획을 통해 작업을 올바르게 구성하고 적절한 결과를 얻을 수 있습니다.

사용 설명서

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처음부터 시작하여 프로젝트의 주요 포인트의 비용을 계산하십시오: 방 임대 비용, 직원의 총 급여 및 미래 카페의 디자인 / 유지 보수를위한 총 조달 비용. 견적을 작성한 후 실제 직원 모집 및 필요한 가구, 가전 제품 (주방용), 구내 장식을위한 특수 서비스 구매를 진행하십시오. 마지막 단계는 발견입니다.

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여러 옵션을 한 번에 대여하는 비용을 찾으십시오. 이것은 회사가 열리는 마을에서 가격과 위치에서 가장 적합한 것을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 임대 프로세스의 모든 세부 사항, 즉 국유 건물인지, 개발자 또는 판매 여부를 명확히해야합니다.

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하루에 예상되는 방문자 수와 민속 요리의 카페 방향에 따라 대략적인 메뉴를 만드십시오. 가장 표준적인 목록은 5 가지 뜨거운 요리, 10 가지 차가운 전채 및 샐러드, 10-15 가지 유형의 음료 및 추가 10-15 메뉴 항목으로 표시됩니다. 이것은 카페에 대한 인상을 고객에게 남기는 세 가지 중요한 구성 요소 중 하나이며 나머지 두 구성 요소는 직원과 장식입니다.

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신중하게 직원을 선택하고 그룹이 아닌 각 개인을 인터뷰하고 다른 사람을 유료로 고용하지 마십시오. 여기에는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 직속 상사이며 아이디어와 생각을 직접 전달할 수있는 사람은 두 번째이며, "상위"와의 의사 소통은 미래의 직원이 처음부터 귀하와 함께 일할 수있게 해줍니다. 일의 부족으로 돈을 위해 전문적인 의무를 수행하는 것입니다. 이로 인해 나중에 고용 된 근로자의 무능, 방문객과의 위법 행위 및 부주의 한 근무 태도가 초래 될 수 있습니다.

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필요한 모든 서류를 작성하십시오. 자신의 카페를 여는 데 필요한 모든 법적 복잡성에 빠지지 않도록 변호사를 고용하는 것이 좋습니다. 모든 직원과 규제 당국에 필요한 서류를 올바르게 발행하십시오.

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