카페를 정리하는 방법

카페의 작업을 올바르게 구성하려면 직원 기록과 근무 일정을 작성하고 관리 기록을 세워야합니다. 케이터링 시설의 설계 및 개통 중에 심각한 실수가 없었다면 이러한 간단한 조치로 운영 작업에 충분합니다. 다음은 훌륭한 요리, 완벽한 서비스 및 효과적인 홍보입니다. 덕분에 손님들은 기관에 대해 배우고 방문 할 것입니다.

당신은 필요합니다

• -방;

• -사업 계획;

• -장비;

• -가구;

• -허가;

• -음식, 음료;

• -직원.

사용 설명서

1

생산, 재무 및 마케팅 부분을 반영하는 사업 계획을 만듭니다. 빌린 펀드로 카페를 개설하려는 경우, 예상되는 손익분기 점 진입 일과 대출 상환 일정이있는 투자 계획을 첨부하십시오.

2

방을 찾으십시오. 지하철 역 또는 지상 교통 수단과 가까운 고속도로 교차로에 옵션으로 바쁜 보행자 거리에 위치해야합니다. 또한 경쟁 우위는 비즈니스 센터, 대형 상점, 교육 기관의 근접성입니다. 취사 시설이 일찍 방에 있으면 좋을 것입니다. 그렇지 않으면 취사 가능성에 대해 당국으로부터 사전 허가를 받아야합니다.

3

디자인 프로젝트를 디자인하십시오. 카페의 인테리어 디자인은 이름과 결합하여 공개해야합니다. 예를 들어, 기관을 "아빠의 농장"이라고하면 농촌 가정 용품이 실내에 적합하고 "아홉 번째 발"이 모든 해양 테마의 상징 인 경우입니다. 이름과 함께 서비스, 채용 및 마케팅 정책의 기능을 고려해야합니다.

4

소비자 권리 보호 및 화재 점검을위한 연방 서비스 인 감독 기관의 수리, 장비 구매 및 준비, 허가를받습니다. 동시에, 직원 및 직원 준비에 참여하십시오. 관리자와 요리사라는 두 가지 주요 인물이 필요합니다. 카페 조직의 초기 단계에서 운영 작업-당국과의 의사 소통, 공급 업체 검색, 고용 등-작업 메뉴, 두 번째-메뉴 개발을 맡길 수 있습니다. 크지 않아야합니다. 각 섹션의 5-6 접시면 충분합니다.

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개봉 약 2 주 전에 광고 캠페인을 시작하십시오. 자발적 및 계획된 방문을 위해 설계된 주식을 제공하십시오. 뉴스 레터를 작성하고 보도 자료를 작성하여 종이 및 전자 매체로 보내십시오. 정보적인 이유를 사소하고 고정 관념으로 만들지 마십시오. 예상되는 이벤트가 밝을수록 간행물이 카페에 대한 정보를 잠재 고객에게 더 빨리 가져올 것입니다.