호 레카 란?

HoReCa (호텔, 레스토랑, 카페의 약자)는 서비스 산업을 결합한 시장 부문입니다. 다른 가치에서는 일종의 유통 채널 및 특정 프로모션으로 간주됩니다.

서비스 시장의 한 부분 인 HoReCa

HoReCa라는 용어는 종종 접객업 및 케이터링 시장 (레스토랑, 공급 업체, 제조업체, 호텔리어)의 참가자 및 운영자가 사용합니다. 이 용어는 약어 KaBaRe (카페-바-레스토랑)와 의미가 비슷합니다.

가장 큰 시장 부문은 호텔 및 레스토랑 시장입니다. 호텔 부문의 상태는 주로 국가의 관광 서비스 개발에 달려 있습니다. 이 시장은 매우 이질적이며 예를 들어 5 성급, 3 성급 및 기타 호텔 범주로 나눌 수 있습니다. 부서의 기초는 서비스 클래스입니다.

러시아 레스토랑 시장에서는 고급 레스토랑, 패스트 푸드 레스토랑뿐만 아니라 바, 커피 하우스 및 카페를 구별 할 수 있습니다. 제안 된 분류는 분류의 기준으로 사용됩니다. 시장의 상태는 주로 국민의 복지뿐만 아니라 국가 주민의 정신과 집 밖에서의 식습관에 달려 있습니다.

영업 채널 인 HoReCa

HoReCa라는 용어 사용의 또 다른 측면은 판매와 관련이 있습니다. 이와 관련하여 특정 배포 채널을 나타냅니다. 종종 거래 상황이라고합니다. 구매 한 제품이 판매 시점에 직접 소비된다는 점에서 소매 판매 채널 (거래 제외)과 다릅니다.

처음에 HoReCa는 알코올 회사의 특별 영업 부서에 전화를 걸어 호텔, 식당에 직접 판매하는 데 주력했습니다. 일반적으로 독점적이고 비싼 음료 판매에 중점을 두었습니다. 오늘날 HoReCa의 대상 마케팅은 주류 및 담배뿐만 아니라 레스토랑 전용 고급 제품, 케이터링을위한 특수 장비 및 호텔 및 레스토랑 비즈니스를위한 다양한 액세서리를 포함합니다. 최근 HoReCa 카테고리 거래 채널의 점유율이 증가하고 있습니다. 이것은 러시아의 레스토랑 및 호텔 비즈니스가 활발히 발전했기 때문입니다.

HoReCa 판매 채널에 대한 제조업체의 특별한 관심은 이것이 브랜드에 대한 소비자 충성도를 구축 할 수있는 비교할 수없는 플랫폼이기 때문입니다.