빵 굽기 사업을 만드는 방법

베이커리 산업은 식품 산업에서 선두를 차지하고 있습니다. 빵은 필수품이며 항상 수요가 많기 때문에 이것은 우연이 아닙니다. 대기업이 빵 시장에서 많은 부분을 차지하고 있음에도 불구하고 미니 베이커리는 또한 그 일부를 이길 수 있습니다. 실제로, 빵의 신선도는 인근 상점에서 판매 할 수있을뿐만 아니라 소형 및 독점 제품을 제조 할 수있는 가능성도 의심 할 여지가 없습니다.

사용 설명서

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제빵 사업을 시작하려면 먼저 적합한 방을 찾아야합니다. 이에 대한 요구 사항은 SES의 규칙에 의해 정해지며, 그 중 가장 중요한 것은 "깨끗한"생산 흐름과 "더러운"생산 흐름을 분리해야하는 것입니다. 전문가에 따르면 1 톤의 베이커리 제품을 생산하려면 최소 150-200 평방 미터의 면적이 필요합니다. 방을 선택할 때 그 위치를 고려하십시오. 예를 들어 지하철, 역, 공항 근처 또는 인구 밀도가 높은 수면 지역에 많은 사람들이 지나가는 것이 좋습니다.

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방을 선택한 후에는 "생산에 대한 위생 및 역학 결론"을 얻어야합니다. SES에서는 제품의 범위를 보장해야합니다. 또한 화재 및 환경 검사의 허가를 받아야합니다. 업무가 시작될 때 개인 기업가로 등록하고 세무서에서 금전 등록기를 구입하여 등록하십시오.

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장비를 구입하십시오. 빵집을 열려면 냉동 반제품을 생산에 사용할 계획이라면 대류 오븐, 랙 세트, 히트 쇼케이스, 반죽 믹서, 스테인레스 스틸 트레이, 냉동고가 필요합니다. 또한 빵을 운반하기 위해 운반해야합니다.

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원료 구매에 대한 공급 업체와의 계약을 체결합니다. 일반적으로 구색은 4-5 가지 유형의 제품에서 시작하여 점차 확장됩니다. 잠재적 구매자의 레시피와 요구 사항은 미리 관리해야합니다.

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직원을 고용하십시오. 장비를 설치하고 운영하려면 전문 기술자를 초대하십시오. 앞으로 4 명이 빵집에서 일할 수 있으며 교대 당 2 명이 일할 수 있습니다. 또한 초기 단계에서 영업 관리자로 일할 수있는 회계사, 운전자 및 이사가 필요합니다.