초콜릿 생산을 여는 방법

현대 소비자는 고유 한 기술을 사용하여 만든 천연 제품을 매우 중요하게 생각합니다. 특이한 초콜릿 제조법과 달콤한 제품을 만들고 싶은 욕구가 있다면 직접 생산을 시작하면 돈을 벌 수있는 좋은 기회가 될 것입니다. 수제 초콜릿과 산업 바의 차이점은 구매자에게 명백 할 것입니다.

당신은 필요합니다

• -등록 서류;

• -Rospotrebnadzor의 증명서;

• -생산 라이센스;

• -환기 시스템;

• -냉장고;

• -가구;

• -초콜릿 생산 용 장비;

• -직원;

• -광고;

• -포장.

사용 설명서

1

세무서에 회사를 등록하십시오. Rospotrebnadzor에서 식품 제조에 대한 적합성 인증서를 받으십시오. 작업장의 디자인과 위생 조건을 승인해야합니다. 의견을 수렴 한 후 Rospotrebnadzor와의 조정을위한 생산 기술 및 제품 범위에 대한 기술 지침을 작성하십시오.

2

제품 목록을 승인 한 후 공인 된 실험실에 연락하여 모든 원료 샘플을 연구하고 생산 라이센스를 받으십시오. 동일한 조직과의 검사 검사 계약을 체결합니다.

3

방을 준비하십시오. 기온은 18-21 ° C 이상이어야합니다. 75 % 습도를 유지할 수있는 에어컨을 구입하십시오. 후드 및 환기를위한 설치 계획의 계산은 많은 장비 제공 중에서 선택하는 데 도움을 줄 전문가들에게 맡기는 것이 가장 좋습니다.

4

초콜릿 제조 장비를 구입하십시오. 비즈니스의 경우 소량이라도 테이블, 냉장고, 전자 레인지, 완제품 용 금형 및기구, 믹서, 믹서기가 필요합니다.

5

대량 생산을 위해서는 특수 분쇄기 (분쇄 및 혼합 재료), 조가비 기계 (가열 초콜릿 덩어리 혼합), 그리스 보일러 (용융 코코아 버터), 템퍼링 기계, 냉각 터널 (제품을 매우 빠르게 냉각)이 필요합니다. 또한 제품 이동을위한 서모 스탯 및 컨베이어 벨트를 구입할 수 있습니다.

6

생산 직원을 모집하십시오. 모든 근로자는 건강 서적을 가지고 있어야합니다. 레시피 및 생산 세부 사항에 대한 비공개 계약에 서명하는 것을 잊지 마십시오.

7

귀하의 비즈니스에 광고를 만드십시오. 이것은 당신이 당신의 자신의 상점을 열 계획이없는 경우 시장을 찾는 데 도움이 될 것입니다. 회사를위한 웹 사이트를 만드는 것을 고려하십시오. 그것으로, 당신은 당신의 자신의 광고를 만들뿐만 아니라 초콜릿을 판매 할 수 있습니다.

8

제품 디자인 포장. 디자이너 및 광고 전문가의 서비스를 사용하는 것이 좋습니다. 포장은 제품이 독특하다는 것을 보여 주어야합니다.

주의

초콜렛 생산을위한 장비는 매우 비싸서 초보자 사업가에게는 제공되지 않을 수 있습니다. 그러나 그러한 생산의 빠른 투자 회수를 잊지 마십시오. 장비 구매, 투자자 유치 또는 프랜차이징 서비스 (대형 브랜드의 지시에 따라 작업)를 이용하기 위해 대출을 받으십시오.

유용한 조언

기업을 시작하기 전에 chocolatier 과정에 대한 교육을 받으십시오. 이를 통해 현대식 초콜릿 및 장비 생산을 탐색 할 수 있습니다.

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